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Historia del seco de chabelo

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 Historia del seco de chabelo
Christian
Date: 07/03/2008 06:35 pm

Hola kisiera saber todo sobre el pato tipico seco de chabelo (historia, porque ese nombre, etc); por favor respondanme es urgente.

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 Re: Historia del seco de chabelo
nilda vega 
Occasional Member

IP:190.43.62.-
Messages: 3
Date: 07/19/2008 10:53 am

Otros nombres : seco de chavelo, seco de chabela.
No hemos encontrado referencias fundamentales sobre el origen de este nombre, que especulando, podria haberse generado por deformacion del hipocoristico "cahvela" o sea Isabel. Evitaremos una vez mas, el facilismo de contar historias que empiecen con "cuentan que", o "dicen que"
Esta sobrosa comida es preparada con platano verde majado, cecina, aji, cebolla, chicha de jora, mas otros aderezos y que algunos piuranos de anta˝o acompa˝an tomando cafe de alleta.
Aunque hemos encontrado recetas de las primera decadas del siglo XX, la version de este tradicional plato de la culinaria piurana.

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 Re: Historia del seco de chabelo
kassandra maria del pilar paya
Date: 11/13/2011 12:48 pm

por favor quisiera la historia del seco de chabelo pero en esta pagina no se encuentra

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 Re: Historia del seco de chabelo
marino ramos
Date: 06/05/2014 03:53 pm

quiero informacion por que el nombre

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 Re: Historia del seco de chabelo
Luis
Date: 08/27/2017 04:00 pm

En Somate,cerca a Sullana Piura,abunda el platano y ganado vacuno, un dia el patron de la hacienda,dejo por mas tiempo a los trabajadores para terminar la faena,por lo que tuvieron que comer en ella poniendo en apuros aChavelo, cocinero de la misma, quien solo tenia platanos verdes y carne de vacuno seco, frio los platanos en trozos ,a carne y los chanco, luego hizo un aderezo con cebolla ajos tomatey los mezclo agregandole chicha de jora y lo sirvio siendo un exito y pidiendo lo repitan comentandolo las esposas para que prepararan esa carne seca pero al estilo Chavelo

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 Re: Historia del seco de chabelo
andres
Date: 07/16/2018 04:59 pm

podrian brindar la historia por favor

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